2023 yil avgust
Shenzhen Sifat iste'moli tadqiqot instituti
Shenzhen ijtimoiy tashkilotlar federatsiyasi
Shenzhen likyor sanoati assotsiatsiyasi
Shenzhen tovar birja bozori federatsiyasi
Shenzhen Sifat uyushmasi
Birgalikda "Sifat 90+" sosli vino tanlash faoliyatining baholash hisoboti e'lon qilindi.
Baholash hisoboti sensorli baholash va oziq-ovqat xavfsizligi ko'rsatkichlarini o'z ichiga oladi
Sensorli baholash indeksining og'irligi 70% ni tashkil qiladi
Oziq-ovqat xavfsizligi ko'rsatkichlarining og'irligi 30% ni tashkil qiladi.
Sensorli baholash jarayonida
Milliy toifadagi somyechilar taklif qilindi
Shenzhen munitsipal vinolarni baholash qo'mitasi va boshqa milliy ichimliklar tatib ko'radiganlar
Ekspertlar baholash uchun, shuningdek, Shenzhen taniqli sanoatni taklif qilishdi
Uyushma rahbarlari, ommaviy axborot vositalari vakillari va iste'molchilar
Vakil sharhlaydi
Tadbir 10 oy davom etdi va tanlovda jami 39 ta mahsulot ishtirok etdi
Tanlov jarayoni ochiq, adolatli va xolis o‘tadi
Faoliyat iste'molchining mahsulotga bo'lgan ishonchini oshiradi
Bu sosli vino bozorining sog'lom rivojlanishiga yordam berdi
Yakuniy tanlov
24 tur★★★★★ ★afzal sosli sharob
7 turdagi★★★★tavsiya etilgan sosli sharob
Tanlov natijalariga ko'ra, bir xil narx guruhidagi sosli vinolar hech qanday tartibda tartiblanmagan
Ro'yxat sotish narxi (RMB) bo'yicha uch guruhga bo'lingan:
900 ta guruh, 600 ta guruh, 300 ta guruh, maʼlum bir tartibda bir xil yulduzcha reytingi bilan bir xil narx guruhi
900 narx guruhi besh yulduzli afzal ro'yxati
600 narx guruhi besh yulduzli afzal ro'yxati
300 narx guruhi besh yulduzli afzal ro'yxati
600 narx guruhi to'rt yulduzli tavsiya etilgan ro'yxat
300 narx guruhi to'rt yulduzli tavsiya etilgan ro'yxat
Eslatma:
1. Baholash natijasi "★" bilan ifodalanadi, "★" qancha ko'p bo'lsa, natija shuncha yaxshi bo'ladi, bir xil yulduzcha reytingi alohida tartibda emas.
2. Baholash natijalari faqat bir xil narx guruhidagi mahsulotlar uchun baholanadi va guruhlararo baholash natijalarini solishtirish mumkin emas.
3. Baholash natijalari faqat ushbu faoliyatga kiritilgan mahsulotlar uchun javobgar bo'ladi va turli partiyalardagi boshqa mahsulotlarning sifat holatini va bir xil markadagi texnik xususiyatlarni ifodalamaydi.
Sensorli baholash
Ushbu sensorli baholashning xodimlari sharobni baholash bo'yicha ekspert guruhidan (Shenchjen shahrining birinchi darajali milliy sharob tatib ko'rish qo'mitasi va boshqa milliy sharob tatib ko'rish vakillari va sousli vino ishlab chiqaruvchi hududlardagi taniqli korxonalarning taklif etilgan vakillari), 40 ga yaqin quduqdan iborat. -Shenchjendagi taniqli sanoat assotsiatsiyalari, ommaviy axborot vositalari vakillari va iste'molchilar vakillari mos ravishda sensorli baholash tadbirlarini o'tkazadilar.Sensorli baholash indeksiga ko'ra, selektsiya faoliyatida ishtirok etgan sousli sharobni sensorli baholash, har bir sous sharobining xushbo'yligi, alkogolning shirinligi, muvofiqligi, ta'mi, bo'sh stakan xushbo'yligi va lazzat xususiyatlariga e'tibor qaratildi.
Xavfsizlik indeksi
1: Spirtli ichimliklar mahsulot ishlab chiqarish jarayoni bilan bog'liq va spirtli ichimlik sifatining asosiy ko'rsatkichidir.Har bir vinoning alkogol darajasi sharobning o'ziga xos ta'mi va lazzatiga ta'sir qiladi va mahsulotni qadoqlash va tashish barqarorligi bilan chambarchas bog'liq.Shuning uchun alkogol miqdori mahsulotning qadoqlash yorlig'ida ko'rsatilgan qiymatning ma'lum bir oralig'ida bo'lishi kerak (+1,0% vol).
2: Etil karbamat (EC), shuningdek, uran sifatida ham tanilgan, fermentlar qilingan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlashda hosil bo'lgan zararli moddadir va Xalqaro Saraton tadqiqotlari agentligi (ARC) uni 2A sinfidagi kanserogen, ya'ni odamlarda saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan modda.So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, etilen karbamat jigarga oksidlovchi zarar etkazishi va temirning o'limiga olib kelishi mumkin.Sog'liqni saqlash va oldini olish Kanada distillangan spirtli ichimliklardagi etil karbamat uchun 150 ug / L, spirtli ichimliklar va mevali brendlar uchun 400 ug / L chegarasini o'rnatdi.Frantsiya, Germaniya va Shveytsariyada mevali konyakning yuqori chegarasi mos ravishda 1000ug / L, 800ug / L va 1000ug / L ni tashkil qiladi.Xitoyda Xitoy sharob assotsiatsiyasi guruhi standarti T/CBJ 0032016 mavjud, qattiq holatdagi sousli lazzatli suyuqlikdagi etil karbamat chegarasi 500ug/l ni tashkil qiladi.
3: DEHP, DBP va DINP plastik mahsulotlarda (odatda plastifikatorlar sifatida tanilgan) ishlatiladigan plastifikatorlar bo'lib, ular plastik mahsulotlardan oson eriydi va atrof-muhitga kirib, oziq-ovqatning ifloslanishiga olib keladi.2012 yil dekabr oyidan boshlab spirtli ichimliklardagi plastifikatorlar muammosi jamiyatda keng tarqalgan tashvish uyg'otdi.DEHP va DBP ni oziq-ovqatga qo'shishga yo'l qo'yilmaydi, lekin atrof-muhitda plastifikatorlarning keng tarqalganligi sababli, suyuqlikdagi plastifikatorlar ham atrof-muhit ifloslanishidan, ham qadoqlash materiallari migratsiyasining ifloslanishidan kelib chiqishi mumkin.DEHP va DBP ning plastik quvurlardan suyuqlikka ko'chishi suyuqlikda plastifikatorlarning mavjudligiga olib keladigan asosiy omil ekanligi aniqlandi.Plastifikatorlarni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish inson gormonlari, ko'payish, jigar va boshqalarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. 2011 yil iyun oyida Xitoy Sog'liqni saqlash vazirligi oziq-ovqat va oziq-ovqat qo'shimchalarida DEHP, DINP va DBP ning maksimal qoldiq miqdorini talab qiluvchi xabarnoma chiqardi. 1,5 mg/kg, 9,0 mg/kg va 0,3 mg/kg.2014 yil iyun oyida Milliy sog'liqni saqlash va oilani rejalashtirish komissiyasi spirtli ichimliklardagi plastifikatorlarning xavfini baholash natijalarini e'lon qildi, ular spirtli ichimliklardagi DEHP va DBP miqdori mos ravishda 5 mg / kg va 1 mg / kg deb hisobladi.
Iste'mol qilish to'g'risida ogohlantirish
Brend obro'si va ishonchiga e'tibor bering:iste'molchilarga sous-lazzatli spirtli ichimliklarni sotib olayotganda, mahsulot sifatini nazorat qilish korxonalari brendining yaxshi obro'si va obro'sini tanlashga ustuvor ahamiyat berish tavsiya etiladi, spirtli ichimliklarni tayyorlash jarayonida xom ashyo sifatini va texnologiyadan foydalanishni qat'iy nazorat qiladi. mahsulotlarining sifati va xavfsizligi.Iste'molchilar mahsulotni sertifikatlash sertifikatlari va savdogarlar tomonidan taqdim etilgan sinov hisobotlarini ko'rib chiqish, brendning o'tmishdagi iste'molchilar sharhlarini ko'rib chiqish va ishonchli tavsiyalar ma'lumotlariga murojaat qilish uchun professional sharhlarni ko'rib chiqish orqali sotib olish bo'yicha ko'proq ma'lumotga ega bo'lishlari mumkin.
Yorliqlar va kelib chiqish sertifikatlarini tekshiring: Pivo tayyorlash jarayonini, kelib chiqish joyini, xom ashyo manbasini va retseptning tarkibiy qismlarini tushunish uchun baijiu yorliqlari va ko'rsatmalarini diqqat bilan o'qib chiqish tavsiya etiladi.Yuqori sifatli Maotai ta'miga ega baijiu odatda shishada uning kelib chiqishi va ingredientlariga ega.Muayyan mintaqalardan vinolar ko'pincha himoyalangan va geografik ko'rsatkichlar bilan aniqlanadi, bu ularning kelib chiqish mintaqasida o'ziga xosligi va an'anaviy hunarmandchiligini ko'rsatadi.
OXIRI.
Xat vaqti: 2023 yil 04-avgust