Laporan penilaian pemilihan wain berkualiti 90+ ​​sos diumumkan: Segelintir yang memenangi pujian bintang?

sepanduk8.4

Ogos 2023

Institut Penyelidikan Penggunaan Kualiti Shenzhen

Persekutuan Pertubuhan Sosial Shenzhen

Persatuan Industri Arak Shenzhen

Persekutuan Pasaran Bursa Komoditi Shenzhen

Persatuan Kualiti Shenzhen

Bersama-sama mengeluarkan laporan penilaian aktiviti pemilihan wain sos "Kualiti 90+".

Laporan penilaian termasuk penilaian deria dan petunjuk keselamatan makanan

Berat indeks penilaian deria ialah 70%

Berat penunjuk keselamatan makanan ialah 30%

Dalam proses penilaian deria

Sommelier kelas kebangsaan telah dijemput

Jawatankuasa penilaian wain perbandaran Shenzhen dan pencicip minuman keras kebangsaan yang lain

Pakar untuk menilai, juga menjemput Shenzhen industri terkenal

Pemimpin persatuan, wakil media dan pengguna

Ulasan wakil

Acara ini berlangsung selama 10 bulan, dan sejumlah 39 produk menyertai peraduan

Proses pemilihan adalah terbuka, adil dan tidak berat sebelah

Aktiviti ini meningkatkan kepercayaan pengguna terhadap produk

Ia menggalakkan pembangunan sihat pasaran wain sos

Pemilihan akhir

24 jenis★★★★★ ★wain sos pilihan

7 jenis★★★★wain sos yang disyorkan

Dalam keputusan pemilihan, wain sos dalam kumpulan harga yang sama telah disenaraikan tanpa susunan tertentu

Senarai ini dibahagikan kepada tiga kumpulan mengikut harga jualan (RMB):

900 kumpulan, 600 kumpulan, 300 kumpulan, kumpulan harga yang sama dengan kedudukan bintang yang sama tanpa susunan tertentu

900 kumpulan harga senarai pilihan lima bintang

900价位组五星优选名单1
900价位组五星优选名单2
900价位组五星优选名单3

600 kumpulan harga senarai pilihan lima bintang

600价位组五星优选名单1
600价位组五星优选名单2
600价位组五星优选名单4
600价位组五星优选名单5

300 kumpulan harga senarai pilihan lima bintang

600价位组五星优选名单1
300价位组五星优选名单2
300价位组五星优选名单1

600 harga kumpulan empat bintang senarai disyorkan

4星600

300 harga kumpulan empat bintang senarai disyorkan

3星300

Catatan:

1. Keputusan penilaian dinyatakan dengan "★", lebih banyak "★" lebih baik hasilnya, kedudukan bintang yang sama tidak mengikut urutan tertentu.

2. Keputusan penilaian digredkan hanya untuk produk dalam kumpulan harga yang sama dan keputusan penilaian merentas kumpulan tidak boleh dibandingkan

3. Keputusan penilaian hanya bertanggungjawab untuk produk yang dimasukkan dalam aktiviti ini, dan tidak mewakili status kualiti produk lain daripada kumpulan dan spesifikasi berbeza bagi jenama yang sama.

1691132334372
1691133138122
1691133257848

 

Penilaian deria

Kakitangan penilaian deria ini terdiri daripada kumpulan pakar penilaian wain (jawatankuasa merasa wain peringkat pertama kebangsaan Shenzhen City dan wakil merasa wain kebangsaan lain, dan wakil jemputan perusahaan terkenal di kawasan pengeluar wain sos), hampir 40 telaga -persatuan industri terkenal di Shenzhen, wakil media, dan wakil pengguna, masing-masing mengadakan aktiviti penilaian deria.Mengikut indeks penilaian deria, penilaian deria bagi wain sos yang mengambil bahagian dalam aktiviti pemilihan telah dijalankan, memfokuskan pada aroma, kemanisan alkohol, koordinasi, aftertaste, aroma cawan kosong dan personaliti rasa setiap wain sos.

1691133276143

 

Indeks keselamatan

1: Alkohol berkaitan dengan proses pengeluaran produk dan merupakan penunjuk utama kualiti minuman keras.Tahap alkohol setiap wain mempengaruhi rasa dan rasa unik wain, dan berkait rapat dengan kestabilan pembungkusan dan pengangkutan produk.Oleh itu, kandungan alkohol mestilah dalam julat tertentu nilai yang ditunjukkan pada label pembungkusan produk (+1.0%vol).

2: Ethyl Carbamate (EC), juga dikenali sebagai urane, ialah bahan berbahaya yang dihasilkan dalam pengeluaran dan pemprosesan makanan yang ditapai, dan Agensi Penyelidikan Kanser Antarabangsa (ARC) mengklasifikasikannya sebagai karsinogen kelas 2A, iaitu, a bahan yang boleh menyebabkan kanser pada manusia.Kajian terbaru juga menunjukkan bahawa etilena karbamat boleh menyebabkan kerosakan oksidatif pada hati dan kematian besi.Kesihatan dan Pencegahan Kanada telah menetapkan had 150ug/L untuk etil karbamat dalam semangat suling dan 400ug/L untuk minuman keras dan brendi buah-buahan.Had atas untuk brendi buah di Perancis, Jerman dan Switzerland ialah 1000ug/L, 800ug/L dan 1000ug/L masing-masing.Terdapat piawaian kumpulan Persatuan Wain China T/CBJ 0032016 di China, had etil karbamat dalam minuman keras rasa sos keadaan pepejal ialah 500ug/L.

3:DEHP, DBP dan DINP ialah pemplastik yang biasa digunakan dalam produk plastik (biasanya dikenali sebagai pemplastik), yang mudah larut daripada produk plastik dan memasuki alam sekitar, menyebabkan pencemaran kepada makanan.Sejak Disember 2012, masalah pemplastik dalam minuman keras telah menimbulkan kebimbangan yang meluas dalam masyarakat.DEHP dan DBP tidak dibenarkan untuk ditambah kepada makanan, tetapi disebabkan kehadiran pemplastis yang meluas di alam sekitar, pemplastis dalam minuman keras boleh datang dari kedua-dua pencemaran alam sekitar dan pencemaran migrasi bahan pembungkus.Didapati bahawa penghijrahan DEHP dan DBP daripada paip plastik kepada minuman keras merupakan faktor utama yang membawa kepada kewujudan plasticizer dalam minuman keras.Pengambilan pemplastis yang berlebihan boleh menyebabkan kesan negatif pada hormon manusia, pembiakan, hati, dll. Pada Jun 2011, Kementerian Kesihatan China mengeluarkan notis, memerlukan jumlah baki maksimum DEHP, DINP dan DBP dalam makanan dan bahan tambahan makanan hendaklah 1.5mg/kg, 9.0mg/kg dan 0.3mg/kg masing-masing.Pada Jun 2014, Suruhanjaya Kesihatan dan Perancang Keluarga Kebangsaan mengumumkan keputusan penilaian risiko pemplastik dalam produk minuman keras, yang percaya bahawa kandungan DEHP dan DBP dalam minuman keras adalah 5mg/kg dan 1mg/kg masing-masing.

1691133780023

Gesaan penggunaan

1691133780023

Beri perhatian kepada reputasi dan kepercayaan jenama:pengguna dalam pembelian minuman keras berperisa sos adalah disyorkan untuk memberi keutamaan untuk memilih reputasi yang baik dan reputasi syarikat kawalan kualiti produk jenama, dalam proses membancuh minuman keras akan mengawal kualiti bahan mentah dan penggunaan teknologi dengan ketat untuk memastikan kualiti dan keselamatan produk mereka.Pengguna boleh membuat keputusan pembelian yang lebih termaklum dengan melihat sijil pensijilan produk dan laporan ujian yang disediakan oleh peniaga, menyemak ulasan pengguna yang lalu tentang jenama dan menyemak imbas ulasan profesional untuk merujuk kepada maklumat cadangan yang boleh dipercayai.

Semak label dan sijil asal: Adalah disyorkan untuk membaca dengan teliti label dan arahan baijiu untuk memahami proses pembuatan bir, tempat asal, sumber bahan mentah dan ramuan resipi.Baijiu berperisa Maotai berkualiti tinggi biasanya mempunyai asal dan bahan yang ditanda pada botol.Wain dari kawasan tertentu sering dilindungi dan dikenal pasti dengan petunjuk geografi, yang menunjukkan keunikan dan ketukangan tradisionalnya di wilayah asal.

TAMAT.


Masa siaran: Ogos-04-2023
TOP