2023 թվականի օգոստոս
Շենժենի որակի սպառման գիտահետազոտական ինստիտուտ
Շենժենի սոցիալական կազմակերպությունների ֆեդերացիա
Շենժենի լիկյորի արդյունաբերության ասոցիացիա
Շենժենի ապրանքային բորսայի շուկայի ֆեդերացիա
Շենժենի որակի ասոցիացիա
Համատեղ հրապարակվել է «Որակ 90+» սոուսային գինու ընտրության գործունեության գնահատման հաշվետվությունը
Գնահատման հաշվետվությունը ներառում է զգայական գնահատում և սննդի անվտանգության ցուցանիշներ
Զգայական գնահատման ինդեքսի կշիռը 70% է
Սննդի անվտանգության ցուցանիշների կշիռը կազմում է 30%
Զգայական գնահատման գործընթացում
Հրավիրված էին ազգային կարգի սոմելիներ
Շենժենի քաղաքային գինու գնահատման հանձնաժողով և լիկյորի այլ ազգային համտեսողներ
Փորձագետները գնահատելու, հրավիրել են նաև Շենժեն հայտնի արդյունաբերություն
Ասոցիացիայի ղեկավարներ, լրատվամիջոցների ներկայացուցիչներ և սպառողներ
Ներկայացուցիչը ակնարկում է
Միջոցառումը տևեց 10 ամիս, և ընդհանուր առմամբ մրցույթին մասնակցեց 39 ապրանք
Ընտրության գործընթացը բաց է, արդար և անաչառ
Գործունեությունը բարելավում է սպառողի վստահությունը ապրանքի նկատմամբ
Այն նպաստեց սոուսային գինու շուկայի առողջ զարգացմանը
Վերջնական ընտրություն
24 տեսակ★★★★★ ★նախընտրելի սոուս գինի
7 տեսակ★★★★առաջարկվող սոուս գինի
Ընտրության արդյունքներում նույն գնային խմբի սոուսային գինիները դասակարգվել են առանց որոշակի հերթականության
Ցուցակը բաժանված է երեք խմբի՝ ըստ վաճառքի գնի (RMB).
900 խումբ, 600 խումբ, 300 խումբ, նույն գնային խումբը՝ նույն աստղային դասակարգմամբ՝ առանց հատուկ հերթականության
900 գնային խումբ հինգ աստղանի նախընտրելի ցուցակ
600 գնային խումբ հինգ աստղանի նախընտրելի ցուցակ
300 գնային խումբ հինգ աստղանի նախընտրելի ցուցակ
600 գների խումբ չորս աստղանի առաջարկվող ցուցակ
300 գների խումբ չորս աստղանի առաջարկվող ցուցակ
Նշում:
1. Գնահատման արդյունքն արտահայտվում է «★»-ով, որքան «★» է, այնքան լավ արդյունքը, նույն աստղային դասակարգումը առանձնահատուկ կարգով չէ:
2. Գնահատման արդյունքները գնահատվում են միայն նույն գնային խմբի ապրանքների համար, և միջխմբային գնահատման արդյունքները համեմատելի չեն
3. Գնահատման արդյունքները պատասխանատու են միայն այս գործունեության մեջ մուտքագրված ապրանքների համար և չեն ներկայացնում նույն ապրանքանիշի տարբեր խմբաքանակների և բնութագրերի այլ ապրանքների որակի կարգավիճակը:
Զգայական գնահատում
Այս զգայական գնահատման անձնակազմը կազմված է գինու գնահատման փորձագիտական խմբից (Շենժեն քաղաքի առաջին մակարդակի գինու համտեսի ազգային կոմիտե և գինիների համտեսի այլ ազգային ներկայացուցիչներ, ինչպես նաև սոուսային գինի արտադրող տարածքներում հայտնի ձեռնարկությունների հրավիրված ներկայացուցիչներ), մոտ 40 ջրհոր: - հայտնի արդյունաբերության ասոցիացիաներ Շենժենում, ԶԼՄ-ների ներկայացուցիչներ և սպառողների ներկայացուցիչներ, որոնք համապատասխանաբար իրականացնում են զգայական գնահատման գործունեություն:Ըստ զգայական գնահատման ինդեքսի՝ սելեկցիոն գործունեությանը մասնակցող սոուսի գինու զգայական գնահատումն իրականացվել է՝ կենտրոնանալով յուրաքանչյուր սոուսային գինու բույրի, ալկոհոլի քաղցրության, կոորդինացման, հետհամի, դատարկ բաժակի բույրի և համային անհատականության վրա:
Անվտանգության ինդեքս
1. Ալկոհոլը կապված է արտադրանքի արտադրության գործընթացի հետ և հանդիսանում է լիկյորի որակի հիմնական ցուցանիշը:Յուրաքանչյուր գինու ալկոհոլի մակարդակը ազդում է գինու յուրահատուկ համի և համի վրա և սերտորեն կապված է արտադրանքի փաթեթավորման և տեղափոխման կայունության հետ:Հետևաբար, ալկոհոլի պարունակությունը պետք է լինի ապրանքի փաթեթավորման պիտակի վրա նշված արժեքի որոշակի միջակայքում (+1,0% ծավալ):
2. Էթիլ կարբամատը (EC), որը նաև հայտնի է որպես ուրան, վնասակար նյութ է, որն արտադրվում է ֆերմենտացված սննդամթերքի արտադրության և վերամշակման ժամանակ, և Քաղցկեղի հետազոտությունների միջազգային գործակալությունը (ARC) այն դասում է որպես 2A դասի քաղցկեղածին, այսինքն. նյութ, որը կարող է մարդու մոտ քաղցկեղ առաջացնել.Վերջին ուսումնասիրությունները նաև ցույց են տվել, որ էթիլեն կարբամատը կարող է առաջացնել լյարդի օքսիդատիվ վնաս և երկաթի մահ:Առողջապահություն և կանխարգելում Կանադան սահմանել է 150 մգ/լ թորած սպիրտների մեջ էթիլկարբամատի և 400 մգ/լ սպիրտների և մրգային կոնյակների համար:Մրգային կոնյակի վերին սահմանը Ֆրանսիայում, Գերմանիայում և Շվեյցարիայում համապատասխանաբար 1000 մգ/լ, 800 մգ/լ և 1000 մգ/լ է:Չինաստանում կա China Wine Association խմբի ստանդարտ T/CBJ 0032016, պինդ վիճակի սոուս-համային լիկյորի մեջ էթիլ կարբամատի սահմանաչափը 500 մգ/լ է:
3:DEHP-ը, DBP-ը և DINP-ը պլաստիկացնող նյութեր են, որոնք սովորաբար օգտագործվում են պլաստմասսայից պատրաստված արտադրանքներում (սովորաբար հայտնի են որպես պլաստիկացնողներ), որոնք հեշտությամբ լուծվում են պլաստմասե արտադրանքներից և մտնում շրջակա միջավայր՝ առաջացնելով սննդի աղտոտում:2012 թվականի դեկտեմբերից լիկյորում պլաստիկացնողների խնդիրը հասարակության մեջ լայն անհանգստություն է առաջացրել:DEHP-ին և DBP-ին չի թույլատրվում ավելացնել սննդամթերքին, սակայն շրջակա միջավայրում պլաստիկացնող նյութերի համատարած առկայության պատճառով լիկյորի մեջ պլաստիկացնողները կարող են առաջանալ ինչպես շրջակա միջավայրի աղտոտումից, այնպես էլ փաթեթավորման նյութերի արտագաղթի աղտոտումից:Պարզվել է, որ DEHP-ի և DBP-ի միգրացիան պլաստիկ խողովակներից դեպի լիկյոր եղել է լիկյորի մեջ պլաստիկացնողների գոյության հիմնական գործոնը:Պլաստիկացնողների չափից ավելի ընդունումը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ մարդու հորմոնների, վերարտադրության, լյարդի և այլնի վրա: 2011թ. հունիսին Չինաստանի առողջապահության նախարարությունը ծանուցում էր տարածել, որով պահանջում էր սննդամթերքի և սննդային հավելումների մեջ DEHP, DINP և DBP մնացորդային առավելագույն քանակությունը: 1,5 մգ/կգ, 9,0 մգ/կգ և 0,3 մգ/կգ համապատասխանաբար:2014 թվականի հունիսին Առողջապահության և ընտանիքի պլանավորման ազգային հանձնաժողովը հայտարարեց ալկոհոլային արտադրանքներում պլաստիկացնողների ռիսկի գնահատման արդյունքները, որոնք կարծում էին, որ DEHP-ի և DBP-ի պարունակությունը լիկյորում համապատասխանաբար կազմում է 5 մգ/կգ և 1մգ/կգ:
Սպառման հուշում
Ուշադրություն դարձրեք ապրանքանիշի հեղինակությանը և վստահությանը.Սպառողներին առաջարկվում է առաջնահերթություն տալ ապրանքի որակի վերահսկման բրենդի լավ համբավ և համբավ ընտրելու հարցում, լիկյորի եփման գործընթացում խստորեն կվերահսկեն հումքի որակը և տեխնոլոգիայի օգտագործումը՝ ապահովելու համար իրենց արտադրանքի որակը և անվտանգությունը.Սպառողները կարող են ավելի տեղեկացված գնման որոշումներ կայացնել՝ դիտելով ապրանքների հավաստագրման վկայագրերը և առևտրականների կողմից տրամադրված փորձարկման հաշվետվությունները, վերանայելով ապրանքանիշի վերաբերյալ նախկին սպառողների կարծիքները և թերթելով մասնագիտական ակնարկներ՝ հղում կատարելով վստահելի առաջարկությունների տեղեկատվությանը:
Ստուգեք պիտակները և ծագման վկայականները. Խորհուրդ է տրվում ուշադիր կարդալ baijiu-ի պիտակները և հրահանգները՝ հասկանալու համար գարեջրի պատրաստման գործընթացը, ծագման վայրը, հումքի աղբյուրը և բաղադրատոմսի բաղադրիչները:Maotai-ի համով բարձրորակ baijiu-ն սովորաբար ունի իր ծագումն ու բաղադրիչները նշված շշի վրա:Որոշակի տարածաշրջանների գինիները հաճախ պաշտպանվում և նույնացվում են աշխարհագրական նշումներով, որոնք վկայում են ծագման տարածաշրջանում նրանց յուրահատկության և ավանդական արհեստագործության մասին:
ՎԵՐՋ.
Հրապարակման ժամանակը՝ օգ-04-2023