Anunciouse o informe de avaliación da selección de viños de salsa de calidade 90+: Cales poucos gañaron eloxios de estrelas?

1: O alcohol está relacionado co proceso de produción do produto e é un indicador clave da calidade do licor.O nivel de alcohol de cada viño afecta o sabor e o sabor únicos do viño e está intimamente relacionado coa estabilidade do envasado e do transporte do produto.Polo tanto, o contido alcohólico debe estar dentro dun determinado intervalo do valor indicado na etiqueta do envase do produto (+1,0% vol).

2: O carbamato de etilo (EC), tamén coñecido como urano, é unha substancia nociva producida na produción e procesamento de alimentos fermentados, e a Axencia Internacional para a Investigación do Cancro (ARC) clasifícao como canceríxeno de clase 2A, é dicir, un substancia que pode causar cancro en humanos.Estudos recentes tamén demostraron que o carbamato de etileno pode causar danos oxidativos ao fígado e morte de ferro.Health and Prevention Canada estableceu un límite de 150 ug/L para o carbamato de etilo en augardentes destilados e de 400 ug/L para os augardentes e augardentes de froitas.O límite superior para a augardente de froitas en Francia, Alemaña e Suíza é de 1000 ug/L, 800 ug/L e 1000 ug/L respectivamente.En China existe o estándar T/CBJ 0032016 do grupo da Asociación do Viño da China, o límite de carbamato de etilo no licor con sabor a salsa de estado sólido é de 500 ug/L.

3: DEHP, DBP e DINP son plastificantes usados ​​habitualmente en produtos plásticos (comunmente coñecidos como plastificantes), que son fáciles de disolver dos produtos plásticos e entrar no medio ambiente, causando contaminación dos alimentos.Desde decembro de 2012, o problema dos plastificantes nos licores espertou unha preocupación xeneralizada na sociedade.Non se permite engadir DEHP e DBP aos alimentos, pero debido á presenza xeneralizada de plastificantes no medio ambiente, os plastificantes do licor poden proceder tanto da contaminación ambiental como da contaminación pola migración do material de envasado.Descubriuse que a migración de DEHP e DBP dos tubos de plástico ao licor foi o principal factor que levou á existencia de plastificantes no licor.A inxestión excesiva de plastificantes pode causar efectos negativos sobre as hormonas humanas, a reprodución, o fígado, etc. En xuño de 2011, o Ministerio de Sanidade de China emitiu un aviso no que esixía que a cantidade máxima residual de DEHP, DINP e DBP nos alimentos e aditivos alimentarios 1,5 mg/kg, 9,0 mg/kg e 0,3 mg/kg respectivamente.En xuño de 2014, a Comisión Nacional de Saúde e Planificación Familiar anunciou os resultados da avaliación de risco dos plastificantes nos produtos licores, que consideraban que o contido de DEHP e DBP no licor era de 5 mg/kg e 1 mg/kg respectivamente.