ጥራት ያለው 90+ ሳውዝ ወይን ምርጫ ግምገማ ሪፖርት ይፋ ሆነ፡ የትኞቹ ጥቂቶች የኮከብ አድናቆትን አግኝተዋል?

1፡ አልኮሆል ከምርቱ አመራረት ሂደት ጋር የተያያዘ ሲሆን የአረቄን ጥራት ዋና ማሳያ ነው።የእያንዳንዱ ወይን የአልኮል መጠን የወይኑን ልዩ ጣዕም እና ጣዕም ይነካል, እና ከምርት ማሸጊያ እና መጓጓዣ መረጋጋት ጋር በቅርበት የተያያዘ ነው.ስለዚህ የአልኮሆል ይዘቱ በምርቱ ማሸጊያ (+ 1.0% ቮልት) ላይ በተጠቀሰው እሴት ውስጥ በተወሰነ ክልል ውስጥ መሆን አለበት.

2፡ ኤቲል ካርባማት (ኢ.ሲ.)፣ እንዲሁም ዩራኔ በመባል የሚታወቀው፣ በተመረቱ ምግቦች ምርት እና ሂደት ውስጥ የሚመረተው ጎጂ ንጥረ ነገር ነው፣ እና የአለም አቀፍ የካንሰር ምርምር ኤጀንሲ (ARC) እንደ 2A ካንሲኖጅንን ይመድባል፣ ማለትም፣ በሰዎች ላይ ካንሰር ሊያስከትል የሚችል ንጥረ ነገር.በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶችም ኤቲሊን ካርባማት በጉበት ላይ ኦክሲዴቲቭ ጉዳት እንደሚያደርስ እና የብረት መሞትን እንደሚያመጣ አረጋግጠዋል።ጤና እና መከላከያ ካናዳ 150ug/ሊት ለኤቲል ካርባሜት በተጣራ መንፈስ እና 400ug/ሊት ለመናፍስት እና ለፍራፍሬ ብራንዲዎች ገደብ አውጥታለች።በፈረንሳይ፣ በጀርመን እና በስዊዘርላንድ ያለው የፍራፍሬ ብራንዲ ከፍተኛ ገደብ 1000ug/L፣ 800ug/L እና 1000ug/L በቅደም ተከተል ነው።በቻይና ውስጥ የቻይና ወይን ማህበር ቡድን ደረጃ ቲ/ሲቢጄ 0032016 አለ፣ የኤትሊል ካርባሜት በጠንካራ ሁኔታ ኩስ-ጣዕም መጠጥ ውስጥ ያለው ገደብ 500ug/ሊት ነው።

3፡DEHP፣DBP እና DINP በተለምዶ የፕላስቲክ ምርቶች (በተለምዶ ፕላስቲከርስ በመባል ይታወቃሉ) ከፕላስቲክ ምርቶች በቀላሉ ቀልጠው ወደ አካባቢው ገብተው ለምግብ ብክለት የሚውሉ ፕላስቲሲዘር ናቸው።እ.ኤ.አ. ከታህሳስ 2012 ጀምሮ በመጠጥ ውስጥ የፕላስቲሲተሮች ችግር በህብረተሰቡ ውስጥ ሰፊ ጭንቀትን አስነስቷል ።DEHP እና DBP ወደ ምግብ እንዲጨመሩ አይፈቀድላቸውም, ነገር ግን በአካባቢው ውስጥ ፕላስቲኬተሮች በብዛት በመኖራቸው ምክንያት, በአልኮል ውስጥ ያሉ ፕላስቲከሮች ከሁለቱም የአካባቢ ብክለት እና የማሸጊያ እቃዎች ፍልሰት ብክለት ሊመጡ ይችላሉ.DEHP እና DBP ከፕላስቲክ ቱቦዎች ወደ አረቄ መዛወራቸው ዋናው ምክንያት በመጠጥ ውስጥ ፕላስቲሲተሮች እንዲኖሩ ምክንያት ሆኖ ተገኝቷል።ከመጠን በላይ የፕላስቲኬተሮች አጠቃቀም በሰው ሆርሞኖች ፣ በመራባት ፣ በጉበት ፣ ወዘተ ላይ አሉታዊ ተፅእኖን ያስከትላል ። በሰኔ 2011 የቻይና ጤና ጥበቃ ሚኒስቴር ከፍተኛውን ቀሪ መጠን DEHP ፣ DINP እና DBP በምግብ እና የምግብ ተጨማሪዎች ውስጥ መሆን አለበት የሚል ማስታወቂያ አወጣ ። 1.5mg/kg, 9.0mg/kg እና 0.3mg/kg በቅደም ተከተል.በጁን 2014 የብሔራዊ ጤና እና የቤተሰብ ምጣኔ ኮሚሽን በአልኮል ምርቶች ውስጥ የ DEHP እና የዲቢፒ ይዘት 5mg/kg እና 1mg/kg ነው ብለው ያምን የነበረውን የአደጋ ግምገማ ውጤቶች በአልኮል ምርቶች ውስጥ አሳውቋል።